大约克夏猪，又叫大白猪，原产于英国，是世界著名瘦肉型品种，该种猪体格大。体型匀称，全身被毛白色，头颈较长，颜面微凹，耳薄大，稍向前直立，身腰长，背平直而稍呈弓形，腹平直，胸深广，肋开张，四肢高而强健，肌肉发达，有效乳头6-7对，成年母猪体重230-350千克，成年公猪体重300-500千克。

    大约克夏猪增重速度快，省饲料，6月龄体重可达100千克。体重90千克时屠宰率为71%-73%，胴体瘦弱率为60%-65%.母猪性成熟较晚，一般6月龄达性成熟，10月龄可开始配种，母猪发情周期为20-23天，发情持续期3-4天，初产母猪产仔数9头以上，经产母猪产仔12头以上。

    由于大白猪体质健壮，适应性强，肉的品质好，繁殖性也不错。因此越来越受到养猪生产者的重视，大白猪不仅可以作为父本与我国培育猪种，地方猪种杂交，而且即可以作为父本，又可以作为母本与外国猪种杂交。