一、基本概况。人来人网
1．生猪生产。人来人网
2007年，全国生猪存栏4．40亿头，出栏5．65亿头，猪肉产量4287．8万吨，猪肉占全国肉类总产量的62．5％。生猪产值6443．5亿元，占畜牧总产值的48．4％。人来人网
——区域布局初步形成。我国生猪生产主要集中在长江流域、中原、东北和两广等地区，其猪肉产量占全国总量的80％以上，是我国主要的生猪、猪肉生产区和调出区。在这些区域中，2007年出栏生猪4000万头以上的有四川、湖南和河南三省，年出栏猪在2000万~4000万头以上的有河北、山东、湖北、广东、广西、江苏等省(区)，东北已成为我国生猪生产的新产区。人来人网
——规模养猪发展迅速。2007年全国出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场共224．4万个，出栏肉猪占全国出栏总量的比例达到48．4％，其中年出栏万头以上的规模猪场有l800多个。京、津、沪三市生猪生产基本实现规模化。规模化养猪场和养殖小区正成为生猪主产区规模化养猪的新趋势。人来人网
——生产水平不断提高。通过良种和实用技术的推广应用，提高了良种覆盖率、胴体瘦肉率和饲料转化率，大大缩短了饲养周期。2007年全国生猪出栏率达到了135％，出栏生猪平均胴体重75．9kg。人来人网
2．猪肉消费。人来人网
我国是猪肉消费大国。2007年，全国人均占有肉类52kg，其中猪肉占64．5％。城镇居民每年人均购买猪肉(不含户外消费量和肉制品)为20．15kg，占肉类购买量的62．4％；农村居民人均消费猪肉约l3．6kg，占肉类消费的80％左右。农村居民人均猪肉消费量仅为城镇居民人均猪肉购入量的67．5％。随着城乡居民收入水平的提高，猪肉消费正逐渐由追求数量的温饱型向追求质量安全的小康型转变。人来人网
3．进出口贸易。人来人网
生猪、猪肉及其副产品一直是我国传统的出口产品。2007年，生猪产品出口金额达到9．08亿美元，占畜产品出口总额的22．4％，是畜产品中出口额最大的产品。在出口产品结构方面，活猪出口呈下降趋势，鲜冷冻猪肉和加工猪肉出口不断增加。生猪产品主要出ISl到香港地区、日本和朝鲜．出口金额占总额的84．1％。2007年生猪产品进口金额为4．70亿美元，占畜产品进口总额的7．3％。其中猪杂碎和鲜冷冻猪肉是主要进口产品，主要来自法国、美国、丹麦等。
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